Dukan diyeti genel olarak yüksek protein koruyuculu bir diyet çeşididir ve 30 yıldan fazla süredir bilinmekte ve uygulanıyor. Dukan diyeti dört aşamadan meydana gelmektedir. Bu aşamaların en başında atak, normal seyir gelirken son aşamalarında ise, takviye yani istenilen kiloya ulaşma ve istikrar yani sonuçta elde edilen kiloyu korumaktadır. Bu aşamaların her birinde farklı yemekler tüketilmektedir. Atak sürecinde dana ya da sığır eti, deniz ürünleri, balık eti, yumurta ile yağsız olan süt ürünleri tüketilmelidir. Normal seyir aşamasında yemek beş günlük döngüler halinde yenilmektedir. Aynı zamanda proteinsiz sebzeler de bu aşamada yenilmektedir. Takviye aşamasında meyve, tam buğday ekmek, yağsız olan beyaz peynire de izin verilmektedir. Son aşamalarda olan istikrarda ise haftada bir gün yalnızca protein ile besleniliyor. Diğer günlerde ise normal yemek yemeye devam edilir.
Dukan Diyetinin Faydaları Nelerdir?
İlk aşamada yalnızca protein içermektedir. Protein kalorisi diğer yiyeceklere göre oldukça düşüktür. Bu çerçeve de diyet düşük kalorili yiyeceklerden oluşmaktadır. Dukan diyetinin en büyük faydası hızlı kilo verdiriyor olmasıdır. Dukan diyeti sayesinde çok kısa sürede kilo verilir. Dukan diyetinin bir başka faydası kişi aç kalınmıyor olmasıdır. Kişi aç kalmamakla beraber aynı zamanda dukan diyeti ile yoğun egzersiz programlarına da gerek yoktur. Dukan diyeti beraberinde yarım saatlik hafif yürüyüşler de işe yaramakta ve kilo verdirmektedir.
Dukan Diyetinin Eksileri Nelerdir?
Dukan diyeti kişide kötü bir nefes kokusu bırakabilmektedir. Bazı uzmanlar tarafından bazı gıdaların hızlıca kesilmesi ve hiç tüketilmemesi sağlıklı bir diyet olmadığını savunmaktadır. Dukan diyetinin kurallarına alışıldığında uygun kiloya düşüldüğünde bu diyeti bırakmak oldukça zordur. Kişi de alışkanlık yaptığı için diyet uygulayan kişiler bırakmakta zorlanmaktadır. Dukan diyeti ile vücut susuz kalmaktadır. Vücut susuz kaldığı için kişide özellikle yavaş hareket etme ve huysuz olma gibi birtakım olumsuz etkiler yaratabilmektedir. Dukan diyetinin bir aşamadan öbür aşamaya geçilmesi belirli bir süre değildir. Bu nedenle takviye aşamasına gelebilmek aylarca sürebilmektedir. Bu durum kişiyi bir süre sonra rahatsız eder. Çok fazla oranlarda protein tüketmekte bazı hastalıklara sebep olabilir.